다이어트를 열심히 해도 다른 사람과 비교해도 체중이 줄지 않는 경험을 하신 분들이 많습니다. 이러한 이유는 신체에 있는 갈색지방과 백색지방의 차이에서 비롯된다고 합니다. 백색지방은 우리가 흔히 보는 돼지고기의 흰 지방이며, 이 지방은 피부 아래와 장 근육 사이 저장이 됩니다. 장기 사이에 배치되어 마치 단열재처럼 체온을 유지하는 데 도움이 되죠. 하지만 너무 많은 백색 지방이 있으면 심장병, 당뇨병 및 기타 질병의 위험이 높아집니다. 반면 갈색지방은 흰색 지방보다 작은 공간에 에너지를 저장합니다. 철분이 풍부한 미토콘드리아로 가득 차있어 색이 변합니다. 갈색 지방이 타면 떨지 않고 열이 발생합니다. 이 과정에서 갈색 지방은 칼로리도 소모합니다. 갈색 지방을 활성화 하는 방법이 비만 및 일부 대사 증후군에..