'Paleotic diet' 팔레오(plaeo)라는 의미는 팔레오틱의 줄임마로 구석기라는 의미를 가집니다. 이 '구석기 식단'은 약 250 만년에서 1 만년 전으로 거슬러 올라가 초기 인류가 그 시대에 먹었을 것 같은 유사한 음식을 기반으로 한 식단 계획입니다. 이 다이어트의 취지는 유전적으로 인류가 고대에서 지금까지 유전적인 부분에서는 크게 달라지지 않았으나 농업혁명으로 식단에 큰 변화가 오면서 그 변화를 신체가 잘 받아들이지 못하는 부분에 발생하고 있다는 인식에서 출발합니다. 즉, 채집과 사냥을 위주로 하는 식사에 익숙하던 인류가 가축을 사육하고 밀이나 쌀 같은 경작물을 생산하게 되었는데, 이런 환경적인 변화에 신체의 생물학적인 변화가 따라가주지를 못해 각종 만성질병이나 대사증후군등이 발생한다는 것입..
