당뇨에 걸리면 단 음식을 조심해야 합니다. 하지만 영양성분이 풍부한 자연식품에도 당분이 일정량 함유 되어있어, 음식 고르기가 까다롭습니다. 특히 과일은 건강에 필수적인 각종 비타민과 항산화 영양소, 식이섬유가 풍부하지만 그만큼의 당분도 있기 마련인데요, 사실 어떤 과일이든 하루에 1~2회 정도 주먹 크기의 반정도 제한해서 먹으면 큰 문제가 되지는 않습니다. 물론 건과일, 주스, 통조림 형태의 가공한 과일 형태는 그 보다 더 적게 섭취해야 합니다. 그리고 백도복숭아·수박·바나나같이 부드러운 과일보다는 사과·배·천도복숭아·참외·참다래처럼 단단한 과일을 먹는 게 좋습니다. 단단한 과육은 섬유질을 이루는 세포 조직이 질기고 촘촘하게 이뤄져 있어 당 흡수가 천천히 되는 측면이 있어 혈당지수가 급격히 올라가는걸 방..
